Bakar inte så mycket kakor numera. Men då och då får jag en beställning.
Idag bakar jag kakor till aktivitetskvällen på onsdagkväll i Esperyds Missionskyrka. Skulle egentligen bara baka en sort. Men när jag fick höra att hon som också skulle fixa kakor till kvällen, tänkte köpa en kaka, då hon inte bakar, sa jag blankt nej! Här köps inte några kakor när jag kan baka. Kan lika bra baka två sorter som en. 
Bakar dem idag ifall någon av dem, eller båda, skulle bli misslyckade. Verkar som det lättare blir så när jag bakar till något speciellt tillfälle, än när jag bara bakar för att jag känner för det. Sist råkade jag bränna en plåt.
Klar med chokladdrömmarna och de har blivit bra. Så nu återstår bara att grädda jitterbuggarna. De är kletiga att göra och lite halvsvåra att skära upp. Men oj vad goda de är innan de är gräddade! Fick hejda mig så jag inte stoppade i mig mer än kanterna. Älskar kakdeg! Det är egentligen bara därför jag gillar att baka. Den färdiga produkten är jag inte så förtjust i.
 

Lilla mir ska firas och jag bakar tårta till henne. 

Gör den på rulltårterecept. Enkelt o bra och den går att firma som man vill. Det enda är att smeten är lite svår att få ut på plåten, så den gräddas ojämnt, och delarna jag skär upp är olika tjocka. Vilket gör att dagens tårta lutar något. 
Lite svårt att göra tårta också, när man själv inte äter det. Hoppas att jordgubbssylt, grädde med krossad blockchoklad och garnerad med hallon är en bra kombination. 


Rulltårta

3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1/2 dl grädde
2 tsk bakpulver

Särt ugnen på 250 grader.  Vispa ägg och socker rejält pösigt. Häll i resten och vispa ordentligt. Bre ut på bakplåtspapperförsedd långpanna. Grädda i 5 min. 
Vänd upp på sockrat bakplåtspapper. 

Bakar inte speciellt många kakor nu för tiden. Inte alltid så roligt och så behöver inte mamma några kakor längre. Men idag blev det ett par sorter. En gammal jobbakompis hade smakat mina bondkakor på årets Hembygdsfest och gillat dem. Han undrade för några veckor sedan om jag ville baka en omgång bondkakor. Vilket jag gärna gjorde. Degen är ju så otroligt god.
När han kom och hämtade dem undrade han om jag kunde tänka mig att baka ett par sorter till, sirapskakor och finska pinnar. Inga problem tyckte jag. Nu har det varit lite mycket på det senaste och jag har inte kunnat göra några. Men idag lyckades jag få till dem. Finska pinnarnas deg är också väldigt god. Så det blev lite färre kakor än vad det var plannerat. Men bara lite mindre...
Han kom och hämtade dem precis när jag plockat ut sista plåten. Så de var väldigt färska. Om han och sambon inte äter upp dem i ett nafs, bör de räcka till jul.
Annars får jag väl göra en ny omgång.