Jag är inte mycket för att äta kakor. Jag älskar degen men inte den färdiga kakan.
Men det finns en kaka jag älskar och det är fasters havrekakor!
De är den perfekta blandningen av havre, mjöl och socker.
Jag har fått hennes recept och idag har jag gjort dem.
Men de ser inte ens ut som fasters kakor och de smakar inte likadant heller.
De smakar bara socker, knappt ingen havresmak alls.
Receptet fick jag en gång för länge sedan och är bara nedskrivet lite lagom slarvigt på en post-itlapp.
Problemet är väl att det är gamal mått, kaffekopp och att faster bakat kakorna i säkert sextio år och gjort som hon alltid gjort och det behöver inte vara exakt vad som står i receptet.
Det beror också på hur stora kaffekopparna är.
Faster trodde 1,5 dl.
Men hon kan inte ha haft så mycket socker i. För en sak som jag gillade med dem var att de just inte var så söta.
Nu smakar de bara socker och så har jag nog för mycket smör i också.
De har flutit ut något är väldigt spröda.
Men skam den som ger sig.
Någon gång ska jag lyckas med dem! Den saken är säker.
För lilla faster kommer aldrig kunna baka några fler havrekakor.
Så av hennes kakor har jag ätit de sista.
Nu hänger allt på om jag lyckas baka liknande.
Exakt kommer jag aldrig kunna göra. Men att få till smaken vore bra i alla fall.
Kommentera