Jag bakar inte speciellt ofta numera. Tyvärr.
Förr bakade jag massor till mamma som älskade att bjuda folk på fika.
Så när jag får chansen att baka så säger jag alltid ja.
Så idag har jag bakat brownies till hembygdsfesten på söndag.
Eftersom kakorna ska vara rejäla så gör jag en dubbelsats annars blir de för tunna och klena.
Det blev väldigt många ägg och många deciliter socker men de blev fina när de blev klara.
Jag skippade nötterna som finns med i receptet från Sju Sorters Kakor.
Då finns det ingen risk att alergiker få i sig något de inte tål.
Brownies.
100 g Nötkärnor
150 g Smör
3/4 dl Kakao
3 st Ägg
3 dl Socker
2 1/2 dl Vetemjöl
1/2 tsk Bakpulver
Lägg bakplåtspapper i en långpanna, 20x35 cm.
Hacka nötterna.
Smält smöret och tillsätt kakaon. Rör detta tills smeten blir slät. Låt den svalna.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Rör ner chokladblandingen och mjölet blandat med bakpulvret.
Tillsätt nötterna och bred ut smeten i långpannan.
Grädda i nedre delen av ugnen 35 minuter.
Låt kakan svalna något.
Skär den sedan med vass kniv i rutor.
Ätas rätt upp och ner eller med en klick grädde.
Ha en go fika!
