Varför kan jag inte laga mat som mamma gjorde?
Hon lagade supergod mat. Inget avancerat, utan vanlig basmat. Men ack, så god!
Hennes fiskpudding var saftig och god. Min blir bara seg och torr.
Ingen kunde baka bullar som hon. De var ett under av fluffighet och seghet. Skulle kunnat sätta i mig en hel plåt när de var nybakade.
Har inte ens försökt att göra några bullar. Skulle nog inte ens kunna snurra ihop dem på rätt sätt.
Mamma hade bakat dem så mycket att hon med lätthet fixade till snurren.
Hennes fiskpinnar var helt underbara.
Spröda och jättegoda. Att därtill också få pressade potatis var hur gott som helst.
Mina fiskpinnar blir torra. Även när jag kokar dem i mjölk efter att jag stekt dem lätt. Precis som mamma gjorde.
Hon kokade hela blomkålshuvud och fick dem perfekt kokta och saltade precis lagom.
Min blomkål blir antingen för hård eller som oftast, allt för mjuk. Saltet blir alltid fel, antingen för mycket eller för lite. Mammas lagom finns inte i mina fingrar.
Hennes råmjölkspannkakor blev perfekt dallriga och samtidigt fasta.
Mina blir blir goda men inte så fasta och löpen rinner ut från den fasta massan.
Den enda maten jag lyckas med är fläskpannkaka.
Den jag gör blir jättegod men är ändå inte i närheten av mammas.
Hon gjorde den i stekpannan med tärnat fläsk. Jag använder bacon, vilket gör den lite lösare. Men smaken är god. Det får jag vara glad över! Receptet har jag hittat på nätet.
Jag vet inte var mammas recept kom ifrån. Jag har aldrig sett något men hon kunde det nog utantill.
Det fanns recept nerskrivna och hon samlade in från diverse tidningar men jag har inget större minne av att hon använde recept så ofta.
Mycket av det hon lagade gjorde hon utantill.
Roliga var att mamma inte gillade att laga mat men trots det så var hennes mat jättegod.
Enda gången jag inte gillade mammas mat var när mor och far skaffade mikrovågsugn.
Då lagade mamma all mat i den ett tag. Det blev inte bra. Mat fick ingen stekyta och såg grå och trist ut och smakade inte bra heller.
Tack o lov så varade den fasen inte så länge. Sedan gick hon tillbaka till det vanliga sättet igen.
Oh, vad jag saknar mammas mat!
Men jag får vara glad att jag kan laga en av hennes paradrätter och att den blir god. Även om det är på ett annat sätt.
Kommentera